Magyar

Magyar English German

 

Étlap/menu/Menü

jelKEZDŐFOGÁSOK
STARTERS/VORSPEISEN

jelKacsamáj créme brulée sárgabarack lekváros piskótával és aszalt gyümölcsös kuszkusszal 1 990 Ft

Duck liver créme brulée, sponge cake with aprikot jam and couscous with dried fruits

Entenleber Créme Brulée, Rührkuchen mit Aprikosenmarmelade und Couscous mit getrocknete Früchte

jelHortobágyi palacsinta csirkehússal, zsenge spenóttal és pilismaróti vastag, házi tejföllel 1 390 Ft

Hortobágy pancakes (stuffed pancakes with minced chicken meat), with spinach and sour cream

Hortobágyer Palatschinken (mit Hänchenfleisch gefüllt) mit Spinat und Sauerrahm

jelFrancia stílusú marha tatár színes zöldség chips-el és olíva krémmel 1 990 Ft

Cattle tartar beefsteak in French style with colorful vegetables chips and olive cream

Rinder Tartar Beefsteak in Französischer Stil mit bunte Gemüsechips und Olivencreme

 

jelLEVESEK
SOUPS/SUPPEN

jel Sütőtök krémleves pirított tökmaggal és olajjal 990 Ft

Pumpkin cream soup with roasted pumpkin seeds and oil

Kürbiscremesuppe mit geröstete Kürbiskerne und Öl

jelFalusi orjaleves csigatésztával 990 Ft

Pork broth soup with vegetables and pasta

Brühe aus Schwein mit Pasta

jelPandúrleves Koha Csaba mesterszakács tiszteletére 1 290 Ft

Csészében/In cup/In der Tasse 990 Ft

Pandúr soup (ragout with beef, pork marrow, peas, mushroom, sour cream and tarragon)

Pandúr Suppe (Ragout mit Rindfleisch, Schweinezucht, Erbsen, Piltz, Sauerrahm und Estragon)

jelTradicionális gulyásleves csipetkével 1 290 Ft

Csészében/In cup/In der Tasse 990 Ft

Traditional Hungarian goulash soup with pasta

Traditionelle Gulaschsuppe mit hausgemachten Nockerlein

jelDunai halászlé filézett harcsával és ponty belsőséggel– kérésre korhelyesen is 1 590 Ft

Csészében/In cup/In der Tasse 990 Ft

Hungarian fish soup – with sour cream upon request

Donauer Fischersuppe aus Wels – nach Wunsch auf Liederlich Art

jelFŐÉTELEK
MAIN DISHES/HAUPTGERICHTE

jelZöldfűszeres kenyérbélben sült csirkemell burgonyapürével és uborkasalátával 2 590 Ft

Fried chicken breast in herbed crumb with mashed potatoes and cucumber salad

Gebratene Hähnchenbrust in herbed Krume mit Kartoffelbrei und Gurkensalat

jelKacsa színe – java (mell, comb, máj) aszalt szilvás káposzta krémmel, kifli burgonyával és pecsenyeszafttal 5 990 Ft

Duck breast, thigh, liver and cabbage cream with dried plum, potato and gravy

Enten - Brust, Oberschenkel, Leber, Kohlcreme mit getrocknete Pflaume und Kartoffeln, Soße

jelLassan – lassan sült mangalica tarja újhagymás törtburgonyával és házi savanyúsággal 2 590 Ft

Roasted mangalica shoulder and mashed potatoes with onion, home made pickles

Gebratene Schweineacken, Kartoffelbrei mit Zwiebeln und eingelegtes Gemüse

jelPipafüstön érlelt sertés szűz rakott sütőtökkel, vajon párolt színes répával és pirított tinóru gombával 3 490 Ft

Smoked pork tenderloin with layered pumpkin, colorful carrot and roasted boletus

Geräucherte Schweinemedallions mit Kürbislauflauf, bunte Rote Beete und geröstete Pilz

jelPrímási halburger – Ropogós bundában sült szürkeharcsa házi buciban remulád mártással, cheddar sajttal, jégsalátával, paradicsommal, baconnal,
pácolt lilahagymával és sült burgonyával 3 390 Ft

Fish burger with remoulada sauce, cheddar cheese, salad, tomato, bacon, marinated onion and baked potato

Fisch Burger mit Remouladensauce, Cheddar Käse, Salat, Tomaten, Speck, marinierte rote Zwiebel und gebackene Kartoffeln

jelPrímási pulled pork – Sült, tépett sertés tarja házi buciban ajvárral, cheddar sajttal, jégsalátával, paradicsommal, baconnal, pácolt lilahagymával és sült burgonyával 3 390 Ft

Pulled pork with ajvar cheddar cheese, salad, tomato, bacon, marinated onion and baked potato

Pulled Pork mit Ajvar, Cheddar Käse, Salat, Tomaten, Speck, marinierte rote Zwiebel und gebackene Kartoffeln

jelLepirított serpenyős túrós csusza - ahogyan mi szeretjük 1 490 Ft

Traditional Hungarian roasted cottage cheese pasta, the way we like it (with cottage cheese, sour cream and fried bacon)

Geröstete Topfennudeln, wie wir das magen (mit hausgemachten Topfen, Sauerrahm und Speck)

jelPilisi gombás szalagtészta olíva bogyóval, ordával és balzsamos rukkola salátával 2 590 Ft

Papardelle pasta with mushrooms, olive, cheek cheese and ruccola salad with balsamic vinegar

Papardelle Pasta mit Pilz, Oliven, Wangen Käse und Rauke mit Balsamessig

jelFüstölt tofu articsóka rizottóval és karamellizált, gyömbéres római salátával 2 590 Ft

Smoked tofu with artichoke risotto and caramelized Roman salad with ginger

Geräucherte Tofu mit Artischockenrisotto und karamellisierter römischer Salat mit Ingwer

jelA PRÍMÁS PINCE STEAK SZELEKCIÓJA
PRIMATE CELLAR'S STEAK SELECTION/STEAK AUSWAHL VON PRIMAS KELLER

jelVisegrádi pisztáng 300 g 3 990 Ft

Trout from Visegrad 300 g

Forelle aus Visegrád 300g

jelFogas filé 200 g 4 490 Ft

Pike perch fillet 200 g

Zander Filet 200g

jelT-bone steak 450 g 8 990 Ft

T-bone steak 500 g

T-bone Steak 450g

jelBélszín steak 250 g 5 990 Ft

Beef tenderloin steak 250 g

Filet Steak 250g

jelCsászárhús 300 g 3 990 Ft

Pork belly 300 g

Schweinebauch 300g

jel"Emberes" malac csülök 500 g 6 490 Ft

Pig trotters 500 g

Schweinekeule 500g

jelVÁLASZTHATÓ KÖRETEK ÉS MÁRTÁSOK
OPTIONAL GARNISH AND SAUCE/OPTIONAL BEILAGE UND SAUCE

jelFrissen kevert saláta idényzöldségekből

Fresh mixed salad

Frischer gemischter Salat

jelRopogósra sült, fűszeres grillzöldség

Spicy roasted vegetables

Würziges gebratenes Gemüse

jelRozmaringos steak burgonya

Steak potatoes with rosemary

Steak Kartoffeln mit Rosmarin

jelSnidlinges Hollandi mártás

Hollandaise sauce with chive

Hollandaise Soße mit Schnittlauch

jelZöldbors mártás

Green pepper sauce

Grüner Pfeffer Soße

jelVargányás pecsenyeszaft

Gravy with porcini

Soße mit Stein

jelPP BBQ mártás

PP BBQ sauce

PP BBQ Soße

jelEgri bikavérmártás

Bull’s blood from Eger sauce

Erlauer Stierblut Soße

jelDESSZERTEK
DESSERTS/DESSERTE

jelFrancia citromtorta (tarte) pisztácia fagylalttal 990 Ft

French lemon cake (tarte) with pistachio ice cream

Französischer Zitronenkuchen (tarte) mit  Pistazieneis

jelMeggyes, mákos guba 990 Ft

Poppy seed dough with sour cherry

Mohnpielen mit Sauerkirsche

jelNagymamáink somlói galuskája 990 Ft

Somlói sponge cake

Somlauer Nockerl

jelKörtés créme brulée kéksajt fagylalttal 990 Ft

Créme brulée with pear and blue cheese ice cream

Birne Créme Brulée mit Blauschimmelkäse Eis

jelSAJTOK
CHEESE/KASE

jelRétki Gábor sajtmester válogatása a Prímás Pincében érlelt és lágy kézműves sajtokból 1 690 Ft

Hand crafted aged cheese platter from Gabor Rétki

Käseplatte von Gábor Rétki, in Primas Keller gelagert

jelSAVANYÚSÁGOK A MAMI STELÁZSIJÁBÓL
HOME MADE PICKLES/EINGEPÖCKELTES AUS DER OMA SPEISEKAMMER

jelHideg kovászos uborka 600 Ft

Cold pickled cucumber

Kalte Salzgurke

jelParadicsomsaláta friss petrezselyemzölddel 600 Ft

Tomato salad with parsley

Tomatensalat mit frische Petersilie

jelHéjas uborkasaláta - kérésre pilismaróti házi tejföllel 600 Ft

Cucumber salad with or without sour cream, as you wish

Schelferiger Gurkensalat – nach Wunsch mit hausgemachten Sauerrahm

jelHordós káposztasaláta köménymaggal 600 Ft

Cabbage salad with cumin

Sauerkraut vom Faß mit Kümmel gewürzt

jelHázi vegyes savanyú - a Séf kedvence 600 Ft

Mixed pickles

Hausgemachte gemischte Eingepöckeltes, Chef’s liebling

 

Kedves Vendégünk! Kérjük, hogy az ételek megrendelésénél jelezze a felszolgálóknak, ha bármilyen ételallergiája van. Köszönjük!
Dear Guests! If you have any food allergy, please let us know upon making the order. Thank you! Liebe Gäste! Wenn Sie jeder Nahrungsmittelallergien haben, bitte zeigen Sie bei der Bestellung an. Danke sehr!


A feltűntetett árak forintban értendők és tartalmazzák az ÁFA-t.
The prices are denominated in HUF and include VAT. Die Preise sind in HUF und enthält MwSt.


Üzemeltető: INCORONATA Prímás Pince ǀ Vendéglátás igazgató: Joó Máriusz ǀ Üzletvezető: Ember Tamás ǀ Konyhafőnök: Vígh László
2500 Esztergom, Szent István tér 12. ǀ +36 33 541 965, +36 33 541 966 ǀ www.primaspince.hu


 Nyitva tartás
Hétfő- Csütörtök: 10:00-21:00
Péntek-Szombat: 10:00-22:00
Vasárnap: 10:00-17:00

Kapcsolat
Étterem, asztalfoglalás:
+36 33 541 965
Foglalás online
2500 Esztergom, Szent István tér 4.
Kontakt
Google térkép

Értékesítési menedzser: Werner Fruzsina
+36 33 541 965, +36 20 776 9869
Kontakt


Kövessen minket:

KövessenKövessenKövessenKövessenKövessen